Catatan Resep

Porsi: 20–24 buah Waktu: ±45 menit Bahan-bahan 500 gram kentang, kukus lalu haluskan 100 gram keju cheddar parut 2 sdm tepung maizena 1 butir telur 2 batang daun bawang, iris halus 1 sdm daun parsley atau seledri cincang 2 siung bawang putih, haluskan ½ sdt lada bubuk 1 sdt garam ½ sdt oregano kering (opsional) Pelapis 100 gram tepung panir 1 butir telur, kocok lepas Untuk menggoreng Minyak goreng secukupnya Cara Membuat Campurkan kentang halus, keju, tepung maizena, telur, daun bawang, parsley, bawang putih, garam, lada, dan oregano hingga rata. Ambil sekitar 1 sendok makan adonan, bentuk menjadi bola-bola kecil. Celupkan ke telur kocok, lalu gulingkan ke tepung panir hingga seluruh permukaannya tertutup. Simpan di lemari es selama 15 menit agar lebih kokoh. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Tiriskan di atas tisu dapur. Saus Pendamping Campurkan: 3 sdm yogurt tawar atau mayones 1 sdt m...

Porsi: 4 gelas Waktu: 10 menit Bahan-bahan 2 buah lemon, peras airnya 4 sdm madu murni 700 ml air dingin 200 ml air soda tawar (opsional, untuk sensasi bergelembung) 10–12 lembar daun mint segar Es batu secukupnya Irisan lemon untuk hiasan Cara Membuat Campurkan air perasan lemon dan madu, aduk hingga madu larut. Tambahkan air dingin, lalu aduk rata. Masukkan daun mint, remas perlahan agar aromanya keluar. Tambahkan es batu ke dalam gelas. Tuang minuman ke dalam gelas, lalu tambahkan sedikit air soda jika diinginkan. Hiasi dengan irisan lemon dan selembar daun mint. Tips Jika suka rasa yang lebih manis, tambahkan madu sesuai selera. Untuk versi yang lebih segar, simpan minuman di lemari es selama 30 menit sebelum disajikan.

Porsi: 4 orang Waktu: 40 menit Bahan-bahan Bahan utama: 2 ekor ikan nila atau ikan kakap (±500–700 gram), dibersihkan 1 buah jeruk nipis 4 siung bawang putih, haluskan 5 siung bawang merah, haluskan 2 cm jahe, parut 1 sdm minyak zaitun atau minyak goreng 1 sdt garam ½ sdt lada bubuk ½ sdt paprika bubuk (opsional) Sayuran pendamping: 1 buah brokoli, potong per kuntum 2 buah wortel, iris memanjang 100 gram buncis 1 buah paprika merah, iris 1 buah paprika kuning, iris Saus Lemon Herbal 2 sdm mentega 2 siung bawang putih cincang Air dari 1 buah lemon 1 sdt oregano atau parsley kering Sejumput garam Sejumput lada Cara Membuat 1. Marinasi ikan Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit, lalu bilas. Baluri ikan dengan bawang putih, bawang merah, jahe, garam, lada, dan minyak. Diamkan 20 menit agar bumbu meresap. 2. Panggang Panggang ikan pada suhu 180°C selama 25–30 menit. Jika menggunakan teflon, panggang dengan...

Bahan (12–15 Bola) 150 gram oat instan 100 gram kurma tanpa biji 2 sendok makan madu murni 2 sendok makan kacang almond cincang 2 sendok makan kismis 1 sendok makan biji chia (opsional) ½ sendok teh kayu manis bubuk 1 sendok makan kelapa parut sangrai Cara Membuat Rendam kurma dalam air hangat selama 10 menit, lalu tiriskan. Masukkan kurma ke dalam blender atau food processor hingga menjadi pasta. Campurkan oat, pasta kurma, madu, almond, kismis, biji chia, dan kayu manis. Aduk hingga adonan dapat dipulung. Bentuk menjadi bola-bola kecil sebesar bola pingpong. Gulingkan ke dalam kelapa parut sangrai. Simpan di lemari es selama 30 menit sebelum disajikan

  Bahan (4 Gelas) 2 buah lemon segar 3 sendok makan madu murni 500 ml air dingin 10 lembar daun mint segar 1 buah mentimun ukuran sedang Es batu secukupnya Irisan lemon untuk hiasan Cara Membuat Cuci bersih lemon, mentimun, dan daun mint. Peras lemon, ambil airnya. Kupas mentimun lalu potong-potong. Masukkan mentimun, air lemon, madu, dan air dingin ke dalam blender. Blender hingga halus. Saring jika menginginkan tekstur yang lebih lembut. Tambahkan daun mint yang diremas ringan agar aromanya keluar. Tuang ke dalam gelas berisi es batu. Hiasi dengan irisan lemon dan daun mint. Penyajian Sajikan dalam gelas bening dengan irisan lemon di tepi gelas dan beberapa lembar daun mint mengapung di permukaan. Cocok disajikan bersama Nasi Ayam Herbal 

Bahan (4 Porsi) Nasi Herbal 2 gelas beras 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1 sendok teh minyak zaitun 3 gelas air Ayam Panggang Rempah 500 gram dada ayam tanpa kulit 3 siung bawang putih, haluskan 1 ruas jahe, parut 1 sendok makan madu 1 sendok makan kecap asin ½ sendok teh merica ½ sendok teh garam Sayur Pelangi 1 buah wortel, iris tipis 100 gram brokoli 50 gram buncis 1 sendok makan minyak zaitun Sedikit garam Saus Yogurt Lemon 100 ml yogurt tawar 1 sendok makan air perasan lemon 1 sendok teh madu Cara Membuat 1. Membuat Nasi Herbal Cuci beras hingga bersih. Masukkan daun salam dan serai. Tambahkan air dan masak hingga matang. Setelah matang, aduk perlahan dengan sedikit minyak zaitun. 2. Membuat Ayam Panggang Rempah Campurkan bawang putih, jahe, madu, kecap asin, merica, dan garam. Lumuri ayam dengan bumbu. Diamkan selama 30 menit. Panggang pada suhu 180°C selama 25–30 menit hingga matang dan keco...