Catatan Resep

  Bahan-bahan: 200 g daging ayam (paha/dada, potong kecil-kecil) 100 g kacang polong (segar/beku) 1 buah wortel , potong dadu kecil 2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu 1 liter air kaldu ayam (atau air biasa + kaldu bubuk secukupnya) 2 siung bawang putih, cincang halus ½ buah bawang bombay, cincang halus 1 sdm minyak atau margarin untuk menumis Garam, lada, dan pala bubuk secukupnya Daun seledri dan bawang daun, iris tipis (untuk taburan) Cara Membuat: Panaskan minyak/margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuang air kaldu, masak hingga ayam setengah empuk. Masukkan kentang dan wortel, masak hingga hampir matang. Tambahkan kacang polong, bumbui dengan garam, lada, dan sedikit pala bubuk. Masak sampai semua bahan matang sempurna dan kuah terasa gurih. Sajikan panas dengan taburan seledri dan bawang daun. 👉 Sup ini cocok disantap bersama nasi hangat ata...

  Bahan-bahan: 2 lembar roti tawar 1–2 buah pisang (ambon/raja/cavendish), iris tipis 2 sdm madu 1 sdt mentega atau margarin (opsional, untuk panggang) Cara Membuat: Oles tipis roti tawar dengan mentega (jika suka, agar lebih harum saat dipanggang). Susun irisan pisang di atas salah satu roti. Teteskan madu di atas pisang. Tutup dengan roti tawar lain. Panggang di teflon/oven/pemanggang roti hingga kecokelatan kedua sisinya. Angkat, potong segitiga atau sesuai selera, sajikan hangat. 👉 Kalau mau lebih manis legit, bisa tambahkan taburan kayu manis bubuk atau sedikit keju parut di atas pisang sebelum dipanggang.

  Bahan-bahan: 1 buah labu siam ukuran sedang, kupas, potong korek api 10 lonjor kacang panjang , potong 4–5 cm 150 g tempe , potong dadu sedang, goreng sebentar 500 ml santan encer 150 ml santan kental 2 cm lengkuas , memarkan 2 lembar daun salam 2 sdm minyak untuk menumis Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya Bumbu halus: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting (opsional, bisa disesuaikan) 2 butir kemiri, sangrai ½ sdt ketumbar bubuk Cara Membuat: Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum. Masukkan labu siam dan kacang panjang, aduk hingga layu. Tuang santan encer, masak dengan api sedang hingga sayur setengah empuk. Tambahkan tempe goreng. Aduk perlahan. Masukkan santan kental, bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah, sampai semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan hangat...

  Bahan-bahan (untuk 2 porsi): 4 butir telur 100 g jamur (champignon / tiram / kancing, iris tipis) 50 g keju parut (cheddar / mozzarella / campuran) 50 ml susu cair / cooking cream 1 siung bawang putih (cincang halus) 1 sdm mentega atau minyak zaitun Garam secukupnya Lada secukupnya Parsley cincang (opsional, untuk taburan) Cara Memasak: Siapkan telur Kocok telur dalam mangkuk. Tambahkan susu/cream, garam, dan lada. Aduk rata. Tumis jamur Panaskan wajan dengan mentega/minyak. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan jamur, masak sampai layu dan agak kecokelatan. Sisihkan. Masak omelet Panaskan sedikit mentega, tuang campuran telur ke wajan anti lengket. Masak dengan api kecil sambil ratakan. Tambahkan topping Saat telur setengah matang, taburi jamur tumis dan keju parut di atasnya. Lipat omelet perlahan, masak hingga keju meleleh. Sajikan Angkat, taburi parsley cincang bila suka, lalu hidangkan hangat. 👉 Rasanya lemb...

  Bahan-bahan: 500 g ayam (potong sesuai selera, bisa paha/dada/campur) 10–15 buah cabe rawit merah (sesuai tingkat pedas yang diinginkan) 3 buah tomat merah ukuran sedang 1 ikat daun kemangi (ambil daunnya saja) 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 lembar daun jeruk 1 batang serai (geprek) 1 ruas lengkuas (geprek) Garam secukupnya Gula secukupnya Kaldu bubuk secukupnya (opsional) Minyak goreng secukupnya Air secukupnya Cara Memasak: Goreng ayam setengah matang Lumuri ayam dengan sedikit garam, diamkan 10 menit. Goreng hingga berubah warna kecokelatan, angkat dan tiriskan. Haluskan bumbu Ulek/blender bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan tomat hingga agak halus (bisa sedikit kasar agar lebih segar). Tumis bumbu Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum dan matang. Masukkan ayam Tambahkan potongan ayam goreng, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan sedikit air, garam, gula, dan kaldu bubuk. ...