🍲 Sup Ayam Sayur (Kacang Polong, Wortel, Kentang)

 Bahan-bahan:

• 200 g daging ayam (paha/dada, potong kecil-kecil)

• 100 g kacang polong (segar/beku)

• 1 buah wortel, potong dadu kecil

• 2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu

• 1 liter air kaldu ayam (atau air biasa + kaldu bubuk secukupnya)

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• ½ buah bawang bombay, cincang halus

• 1 sdm minyak atau margarin untuk menumis

• Garam, lada, dan pala bubuk secukupnya

• Daun seledri dan bawang daun, iris tipis (untuk taburan)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak/margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.

3. Tuang air kaldu, masak hingga ayam setengah empuk.

4. Masukkan kentang dan wortel, masak hingga hampir matang.

5. Tambahkan kacang polong, bumbui dengan garam, lada, dan sedikit pala bubuk.

6. Masak sampai semua bahan matang sempurna dan kuah terasa gurih.

7. Sajikan panas dengan taburan seledri dan bawang daun.

👉 Sup ini cocok disantap bersama nasi hangat atau roti.
Kalau mau lebih creamy, bisa dibuat versi sup krim ayam sayur (pakai susu cair + sedikit tepung terigu).